Ricetta per fare il didò

INGREDIENTI:

4 tazze di farina bianca

4 tazze di acqua

4 tazze di sale fino

4 cucchiai di cremor tartaro

4 cucchiai di olio di semi

Colorante

PROCEDIMENTO:

Unire il colorante all’ acqua. Versare tutti gli ingredienti in un pentolino e mescolare tutto a freddo. Porre sul fuoco e far cuocere alcuni minuti(circa 3 minuti) continuando a mescolare energicamente con un cucchiaio di legno. Togliere dal fuoco il composto e porlo in una ciotola. Lasciare intiepidire qualche minuto quindi impastarlo con le mani.

Post scritto da *Giovanna*